한국장류발효인협회, 전통장류제조사 교육 진행
한국장류발효인협회가 한국의 전통 장인 된장, 고추장, 간장, 청국장, 식초 등 장류발효 전문가 양성 교육을 진행한다. 이번 교육은 전통장류에 대한 6차 산업적 가치를 되찾기 위해 실시되며 한국의 장류문화를 복원하고 계승하기 위한 사단법인 한국장류발효인협회의 중점 추진사항이다. 또 한국장류발효인협회와 대한민국축복봉사단이 중심으로 시민들을 대상으로 실시하게 된다. 장류제조사 자격 과정은 단순한 자격증취득에 그치는 것..