전남농기원, 진도 해풍 담은 ‘유자빵’ 개발 출시
전남농업기술원은 진도군의 관광상품으로 해풍 담은 ‘유자빵’을 개발, 출시했다고 25일 밝혔다. 유자는 과육뿐만 아니라 껍질까지 이용할 수 있으며 비타민 P와 비타민 C, 유기산 등 다양한 기능성 물질이 풍부하게 함유돼 있다. 특히 비타민 P로 불리는 나린진, 헤스페리딘 등은 혈관투과성, 항산화 효과가 있으며 독특한 향을 가지고 있어 차, 음료와 향료 등 다양한 가공품으로도 널리 이용되고 있다. 전남농기원은 이러..