야외 활동 시 식품 보관·섭취 주의
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12일 식약처에 따르면 최근 5년(2017~2021년)간 가을철에 발생한 식중독 환자는 1836명으로, 고온·다습한 여름철(2218명) 다음으로 많다.
특히 닭·오리 등 가금류와 돼지 등 동물 장내나 자연에 널리 퍼져있는 식중독균인 살모넬라균에 의한 식중독이 가을철에 많이 발생하는 것으로 나타났다.
가을철에는 아침과 저녁에 쌀쌀하지만 낮에는 식중독균이 증식할 정도로 기온이 높아 음식 보관이나 개인위생에 부주의하면 식중독이 발생할 수 있다.
식약처는 식중독 손 씻기·익혀 먹기·끓여 먹기 등 예방 수칙을 준수하고, 가을철 야외 활동 시 조리 음식을 상온에 방치하기보다는 아이스박스를 이용해 보관·운반하라고 설명했다.
