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제철음식은 보양식이라는 말처럼 시기별로 맛과 영양면에서 뛰어난 효능을 자랑하는 음식들이 있다. 우리 가족의 건강한 식단을 위해 9월 제철음식으로 다양한 영양소를 충전해보자.
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-고등어
고등어에는 DHA와 EPA가 다량 함유돼 있는데 DHA는 뇌세포 성장발달에 효과적이며 EPA는 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 각종 성인병(고혈압, 동맥경화) 예방에 효과적이다. 또한 고등어는 무와 함께 조리하면 비린내를 잡고 부족한 영양성분을 보완할 수 있다.
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-은행
은행은 혈관을 넓혀주고 혈압과 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데 도움이 된다. 이외에도 방광염 등 비뇨기과 질환에서 이뇨작용을 도와준다. 은행은 다량 섭취시 알레르기나 발열 등의 증상이 나타날 수 있어 주의한다. 은행은 주로 기름에 살짝 볶아 먹고 보관시에는 통풍이 잘 되는 곳에 둔다.
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-옥수수
옥수수에는 루테인과 제아잔틴의 성분이 다량 함유돼 눈 건강에 도움을 준다. 이외에도 항암효과가 있으며 옥수수는 오메가 6 지방산과 토코페롤 성분이 함유되어 있어 동맥경화 고혈압 등 심혈관계 질환을 예방하는 데 좋다.
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-전복
전복 속에는 간세포 생성을 촉진하고 간 기능 개선에도 도움이 되는 타우린 성분이 풍부해 간 질환을 예방하는 데 효과적이다. 또한 요오드 성분도 풍부해 갑상선이나 중풍 등을 일으키는 혈전을 용해하는 효과가 있다. 이밖에도 체중 조절 및 독성 성분을 배출하는 데 좋다.
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-블루베리
블루베리는 각종 성인병 예방을 비롯해 식이섬유 함량이 높이 다이어트에도 효과적이다. 또한 비타민과 미네랄이 풍부해 피부미용에도 도움이 된다. 블루베리는 특별한 부작용은 없으며 섭취 방법은 대부분 생으로 먹거나 요거트나 견과류와 함께 곁들여 먹는 것이 일반적이다.
