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이번 ‘종가집 김치 요리대회’는 ‘한국 김치의 건강 기능성’이라는 주제로, 캘리포니아 나파밸리의 요리 컨벤션 센터 ‘더 CIA 앳 코피아’에서 열렸다.
이날 대회에는 50대 1의 경쟁률을 뚫고 본선에 오른 총 6명의 결선 진출자들이 김치를 활용해 요리 대결을 진행했다. 최종 우승은 ‘김치 연어 롤’을 만든 참가자 브래디 시젠글래스(Brady Sisenglath)에게 돌아갔다.
우승자는 “코로나19로 경제적, 심리적으로 많이 위축돼 있었는데, CIA의 마스터 셰프와 한국 유명 김치 브랜드 종가집이 선정한 1위에 입상함으로써 큰 자신감과 용기를 얻게 됐다”고 수상 소감을 전했다.
최종 경연 후 열린 시상식에서는 △1등 3000달러 △2등 2000달러(1명) △3등 1500달러 △4등 1000달러 등 상금을 수여했다.
대상㈜ 종가집 관계자는 “이번 행사를 통해 한국의 대표 발효식품인 김치의 우수성에 대해 알리고, 이를 활용한 다양한 레시피를 소개하며 김치의 높은 위상을 알릴 수 있는 계기가 돼 매우 기쁘게 생각한다”며 “앞으로도 한국 김치가 세계인의 식탁에서 더욱 사랑받을 수 있도록, 한국의 대표 포장김치 브랜드로서 앞장서 노력하겠다”고 전했다.
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