윤홍근 BBQ 회장 “글로벌 시장 진출 확대…세계 1등 기업 달성”

"'글로벌 BBQ' 본격 실행하는 2023년 될 것"
글로벌 가맹점 5만개 달성 시기 2025년→2030년 조정
"해외 매장 하나 열기까지 6개월 이상 소요"
BBQ "2030년까지 해외 비중을 약 80%로 끌어올릴 것"

윤홍근 회장이 제너시스BBQ 그룹 신년사를 발표하고 있다./제공=제너시스BBQ그룹

윤홍근 제너시스BBQ그룹 회장이 올해 경영목표 중 하나로 글로벌 시장 진출 확대를 설정했다. 회사는 이를 통해 세계 1등 프랜차이즈 기업으로 거듭날 계획이다.

윤 회장은 4일 신년사를 통해 "2022년은 글로벌 시장에서 BBQ의 경쟁력을 입증한 한 해였다면, 올해는 세계 1등 기업 달성을 위한 활동에 나서 '글로벌 BBQ'로 본격 실행하는 해가 될 것"이라고 말했다.

BBQ가 올해 대졸 신입사원(현장 운영과장·영업과장 기준)의 연봉을 기존 3400만원에서 4540만원으로 33.5% 인상한다고 밝힌 것도 글로벌 매출 성장세가 뒷받침됐기에 가능했다. 실제 BBQ그룹의 글로벌 매출은 400억원(2019년), 585억(2020년), 1178억원(2021년)으로 꾸준히 성장 중이다.

지난해 9월 창립 27주년 당시 윤 회장은 "미주 지역을 중심으로 달성한 글로벌 성과를 발판삼아 유럽·일본·중국·동남아를 비롯해 중동과 인도네시아 지역에도 BBQ 매장을 새롭게 열겠다"고 말했다.

미국 콜로라도주 오로라시 빌리지온더파크 BBQ 매장 전경. /출처=제너시스BBQ

BBQ는 2003년 글로벌 시장을 진출한 후 현재 세계 57개국, 약 700개 매장을 운영 중이다. 특히 미국 사업에 힘을 주고 있다. 지난해 9월 미국 오클라호마주에 1호 매장 '오클라호마시티점'을 연 데 이어, 하와이 호놀룰루주 아이에아 지역에 BBQ 아이에아 오픈(11월), 뉴욕 맨해튼 2호점(12월)을 오픈했다. 현재 미국에서 운영 중인 매장은 150개 이상이며, 캐나다까지 포함한 북미 지역의 경우 매장은 250개 이상이다.

매장 확대도 마찬가지다. 글로벌 가맹점 5만개 달성 시기를 2025년에서 2030년으로 늦췄지만, 미국에만 1만개의 매장을 열 방침이다.

제너시스BBQ 관계자는 "국내와 달리 해외에서 매장 하나를 열기까지 걸리는 시간은 6개월 정도가 걸리는 등 현실적인 측면을 고려해 목표 시기를 조정하게 됐다"고 말했다.

비용 문제는 마스터 프랜차이즈(MF) 등을 활용해 줄일 계획이다. MF는 현지 기업과 계약 후 가맹 희망자에게 가맹 사업 운영권을 판매하는 방식이다. 투자비용이 많이 들지 않고 로열티 수입을 지속적으로 얻을 수 있다.