BBQ 치킨대학, 계묘년 첫 수료식 진행

/제공=제네시스BBQ 그룹

제너시스BBQ 그룹은 지난 13일 경기 이천시 소재의 치킨대학에서 기초교육과정에 참여한 패밀리(가맹점주) 22명의 2023년 계묘년 첫 수료식을 진행했다고 17일 밝혔다.

1999년 설립된 치킨대학은 제너시스BBQ 그룹이 운영하는 외식 프랜차이즈 전문 교육시설이다.

치킨대학에서는 매장 오픈을 준비하는 패밀리를 대상으로 교육을 진행한다. 패밀리들은 2주간 합숙하며 기초교육 과정으로 매장관리 등 사업운영에 필요한 이론과 조리 실습 교육을 받은 후 수료증을 받아야만 매장을 운영 할 수 있다. 현재까지 치킨대학에서 기초교육과정을 수료한 패밀리는 지난해 12월 기준 약 3만5000명이다.

수료식에 참여한 패밀리는 "매장 운영, 치킨 조리 등 가장 기초적인 부분부터 음식 조리를 위한 식품위생법과 직원 운영에 대한 근로기준법, 최근 이슈가 된 산업안전법 등까지 배울 수 있었다"고 전했다.