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이번 축제에는 병어 조형물 제막식을 시작으로 병어 회무침 무료 시식회, 병어 댄스 경연대회, 수산물 깜짝경매, 가요제 등 다양한 즐길거리가 마련됐다.
특히 축제 기간 싱싱한 병어 및 농수산물을 시중 가격보다 저렴하게 판매할 계획이며 병어회, 병어찜 등 다양한 요리가 있는 먹거리 장터가 운영된다.
신안병어는 신안 앞바다에서 어획돼 신선하고 비린내가 없으며 5월에서 6월 사이 초여름에만 맛볼 수 있는 생선이다.
살이 연하고 지방이 적어 맛이 담백하며 회, 구이, 조림, 찜, 찌개 등 다양한 방법으로 조리해 먹을 수 있다.
단백질이 풍부한 병어는 열량이 낮아 다이어트에도 효과적이며 비타민 B1·B2가 풍부해 원기 회복에 큰 효능이 있다.
신안에서 어획하는 병어는 연 평균 665여톤으로 약 105억원의 위판고를 올린다.
