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시는 미래 신산업으로 주목받는 푸드테크 기반 외식산업 혁신 생태계 조성을 위해 관련 산업 육성에 총력을 다하고 있다고 20일 밝혔다.
농림축산식품부는 2017년부터 2020년까지 푸드테크 산업 성장률이 연평균 31.4%로 식품산업 전체 성장률(4.8%)에 비해 월등히 높아 미래 신산업의 새로운 활로가 될 것으로 전망했다.
시는 미래 새 먹거리로 성장 중인 푸드테크 산업을 선점하기 위해 노력하고 있다.
먼저 지난 1월 농림부 푸드테크 정책과가 관련 분야 전문인력 양성을 위해 푸드테크 계약학과 운영대학을 모집했다.
시는 포스텍, 경북도 등 유관기관과 협력해 포스텍 IT융합공학과를 푸드테크 계약학과 운영대학으로 최종 선정했다.
푸드테크 계약학과는 산업 맞춤형 전문인력 양성을 위한 석사과정으로 교육생 등록금 65%, 학과 운영비 100% 등 학교당 최대 2억8000만원이 지원된다.
포스텍은 9월부터 푸드테크 계약학과 입학생을 모집해 2024년부터 전문인력을 양성할 예정이다.
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K-키친 추진위원회는 푸드테크 신산업을 육성하기 위해 결성된 산학연관 협력체다. 포항시, 경북도, 포스텍, 한국 푸드테크 협의회 대표가 공동위원장으로 위촉됐으며 학계와 전문가, 기업, 유관기관 관계자가 위원으로 참여한다.
향후 추진위원회는 산하에 4개 워킹그룹을 두고 기업 수요에 기반한 지원 과제를 발굴하고 푸드테크 기술 기준 마련 등을 추진할 계획이다. 시는 경북도 등 유관기관과 함께 푸드테크 연구지원센터를 올 하반기부터 운영한다.
푸드테크 연구지원센터는 시, 경북도, 민간기업이 함께 투자해 추진하는 사업으로 스마트 주방 상용화를 위한 기술 개발, 스타트업 지원 등을 선제적으로 추진한다.
또 시는 올 하반기부터 수백명의 식단을 관리하는 학교 등 급식시설 종사자의 안전과 건강을 보호하기 위해 푸드테크 급식 자동화 시스템을 도입할 계획이다.
급식시설 종사의 경우 업무 특성상 호흡기 질환, 근 골격계 질환 등의 발병률이 다른 직업군에 비해 높은 편이다.
이에 시는 지역 로봇 기업인 뉴로메카와 협력해 국가 R&D 과제 예산을 확보하고 운반, 요리와 같이 노동이 요구되는 작업을 기계로 대체할 계획이다.
또 푸드테크 스퀘어 융·복합지원센터 구축과 관련 산·관·학 집적으로 혁신 특구 지정 등을 통해 산업을 집중 육성한다.
푸드테크 스퀘어 융·복합지원센터는 타당성 조사 용역 중이며 경북도, 한국 푸드테크협의회 등 유관기관과 협력해 국비 확보에 만전을 기울이고 있다.
이강덕 포항시장은 "푸드테크 산업 육성으로 미래 신산업 일자리 창출 및 기업 유치 등 지역 경기 활성화를 이끌겠다"며 "푸드테크 산업 생태계를 선제적으로 구축해 포항의 미래 먹 거리를 확보할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.
