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11일 풀무원식품은 슈퍼 곡물을 사용해 든든하게 한끼 식사를 할 수 있는 슈퍼곡물죽 3종을 출시했다고 밝혔다.
슈퍼곡물죽은 ‘귀리소고기죽’ ‘현미전복죽’ ‘오곡삼계죽’으로 각각 용기형과 파우치형으로 출시됐다.
슈퍼곡물죽은 백미의 함량을 줄이고 귀리·현미를 넣었다. 귀리와 현미는 백미보다 탄수화물이 적고 단백질과 식이섬유 함량이 높다.
기존 죽 제품에는 없었던 씹힘성도 강조했다. 풀무원은 죽에 씹는 느낌을 살리는 슈퍼 곡물을 넣어 든든한 한끼로서 역할을 할 수 있도록 보완했다.
슈퍼곡물죽은 전처리 과정에서 전복·닭고기·소고기·채소류를 볶아 각 재료의 풍미를 올리고 가열 공정은 반으로 줄여 원재료 고유의 식감을 살렸다. 사골 진액·채소 진액·소고기 양지 베이스·대파 베이스 등을 사용해 진한 맛을 냈다.
윤정원 풀무원식품 간편대용식 프로덕트 매니저는 “간편식 죽 시장은 2015년 410억 원 규모에서 2018년 1000억 원대 규모로 성장(닐슨 기준)했다”면서 “신제품은 간편식으로서 영양과 포만감을 높인 장점이 뚜렷해 슈퍼 곡물을 사용하고 볶음 공정을 추가하는 등 차별성으로 소비자를 공략할 것”이라고 말했다.
용기형은 모두 3900원이며, 파우치형은 ‘슈퍼곡물죽 귀리소고기죽’과 ‘오곡삼계죽’은 3980원, 현미전복죽은 4180원이다.
