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아모레퍼시픽에 따르면 이번 국제학술대회는 ‘포스트 코로나 시대의 K-푸드 : 건강과 편의’를 주요 주제로 열리는 학술대회로 오는 9일 종료된다. 아모레퍼시픽은 이번 국제학술대회에서 ‘포스트 코로나 시대 건강을 위한 녹차·인삼 열매 소재와 성분의 새로운 가치 발굴’을 주제로 심포지엄을 진행했다.
심포지엄에서는 식품 과학에 관한 최신 연구 성과를 선보였다. 심순미 세종대학교 교수는 녹차 유래 소재인 카테킨 농축액에 수용성 다당체와 플라보놀을 혼합한 조성물의 전분 소화 및 당 흡수 억제 효능과 기전을 규명하고, 이를 탄수화물 함유 식품과 함께 섭취할 때 혈당 저하 효능에 대해 알렸다.
박준수 연세대학교 교수는 녹차 성분인 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)가 코로나바이러스 증식을 억제하는 효과에 대해 발표했다. 아모레퍼시픽 기술연구원 기반혁신연구소 김주원 박사는 녹차 추출물 속 카테킨 등 성분의 항미세먼지 효능과 기관지 섬모 활성화를 통한 방어 기전, 미세먼지 취약 직업군을 대상으로 한 인체 적용시험으로 본 녹차 추출물의 호흡기 건강 개선 유효성과 안전성을 연구한 결과를 설명했다.
아모레퍼시픽은 이날 산학협력으로 학회 발전과 식품 산업에 공헌한 점을 인정받아 학회상 시상식에서 기업 공로상을 받았다. 그동안 생물 다양성 보존과 피부를 위한 신품종 녹차 개발, 기능성 인정 취득에 앞장선 노력을 인정받은 결과다.
박영호 아모레퍼시픽 기술연구원장은 “앞으로도 녹차와 인삼 열매의 효능을 지속해서 밝혀내고, 포스트 코로나 시대 전 세계 고객이 면역력을 키워 건강하도록 돕기 위해 노력하겠다”고 말했다.
