엔제리너스, 금천롯데타워에 커피 연구하는 ‘랩 1004’

엔제리너스 ‘랩 1004’ 내 로스터링존에서 직원이 원두를 볶고 있다. /제공=롯데GRS

롯데GRS의 커피 전문점 엔제리너스는 서울 금천롯데타워 사옥에 로스팅 설비 시스템을 구축하고 신메뉴 등 커피 연구를 위한 ‘LAB(랩) 1004’를 13일 오픈했다.

롯데GRS 관계자는 “엔제리너스 ‘랩 1004’ 매장은 ‘고객에게 색다른 공간의 경험을 제공한다’의 캐치 프라이즈를 통해 신선한 원두·공간 등 엔제리너스 변화의 의지를 집약한 콘셉트 스토어”라며 “향후 로스터링 매장 운영을 각 지역벌 거점 형태로 확대 운영을 검토할 계획”이라고 전했다.

‘랩 1004’는 커피 감별사가 직접 로스팅한 커피 원두를 인근 매장에 배송하는 헤드 쿼터로서의 역할을 한다. 여기서 로스팅한 원두는 롯데백화점 동탄점 엘리먼트 매장과 롯데프리미엄아울렛 타임빌라스 매장에도 공급한다.

또한 선호하는 맛에 따라 커피를 즐길 수 있는 핸드드립 존도 구성했다. 핸드드립존에서는 고객이 커피를 추출하는 과정을 볼 수 있으며 원두 그라인딩 서비스도 제공한다.