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매일유업은 해외에서 근육건강이 고령화사회 핵심 문제로 대두되고 있다고 보고 2014년 서울아산병원 노년내과 등과 평창 코호트연구를 진행했다. 이후 이를 기반으로 2018년 매일사코페니아연구소를 설립하고 셀렉스를 개발했다. 현재 셀렉스의 누적매출은 1000억원을 넘어선 상태다. 매일유업이 50여년간 축적해온 영양식 설계 노하우와 근육건강에 대한 전문적인 연구가 만나 국내 단백질 성인영양식 시장을 개척한 셈이다.
매일유업은 중·노년층이 위산과 펩신의 분비량 감소로 단백질 필요량만큼 흡수하지 못 한다는 사실을 발견하고 연구에 박차를 가하고 있다. 소화가 잘 되는 단백질을 찾기 위해 ‘저분자 가수분해 단백질’에 주목했다. 저분자 가수분해 단백질은 분자량이 큰 단백질을 가수분해해 작게 쪼갠 단백질이다. 분자량이 작아 소화·흡수가 편한 만큼, 노년층을 위한 최적의 원료인 셈이다.
실제 매일유업은 지난 4월 건강기능식품 ‘셀렉스 코어프로틴 프로’를 선보였다. 소화 속도가 각각 다른 유청 단백질 등을 조합해 섭취 후 체내에 단백질이 꾸준히 흡수될 수 있도록 설계했다. 양질의 단백질을 고르게 설계해 단백질의 품질과 영양가를 평가하는 ‘아미노산 스코어’는 120점 이상이다. 식품의약품안전처 기준 대비 141% 이상을 충족하는 점수다. 셀렉스 코어프로틴 프로에는 매일유업이 한국인의 영양섭취를 고려해 독자개발한 단백질 20g, 류신 3000㎎, 비타민D 800IU 3중 영양설계가 적용됐다.
셀렉스 코어프로틴 프로는 셀렉스몰 등주요 온라인몰, 셀렉스 전용 주문번호를 통해 구매 가능하다.
