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이번 종균 공급은 순창에서 생산된 우수한 발효식품용 종균을 제공해 농가들이 우수한 발효식품을 제조할 수 있도록 지원하는 사업으로 연중 신청이 가능하다.
공급되는 종균에는 메주 제조를 위한 종국(곰팡이), 청국장 제조를 위한 활성분말고초균, 약주·막걸리 제조를 위한 입국(곰팡이)와 활성분말효모, 과실발효주 제조를 위한 활성분말효모 등이 포함돼 있다.
사업은 2021년 국내 우수한 토종 발효미생물을 활용한 종균 첨가제 제품 개발에 성공한 이후로 매년 실시하고 있다.
그간 진흥원은 2022년에는 121농가, 500건을, 올해는 최대 200농가까지 확대 지원할 계획이다.
종균 보급을 희망하는 농가는 발효미생물진흥원 홈페이지와 순창군청 홈페이지를 통해 신청서를 다운받아 방문접수 또는 이메일로 접수하면 되고, 언제든지 가능하다.
진흥원 최영일 이사장은 "이번 종균 무상공급 사업을 통해 앞으로도 소중한 미생물 자산을 기반으로 농가들의 소득창출까지 이어지는 다양한 사업을 추진해 군민 모두가 행복한 순창을 만들어 나가겠다"고 밝혔다.
