서울드래곤시티, 콩국수·한우 냉면 등 고급 여름 보양식으로 소비자 입맛 공략

'THE 26' 콩국수 및 한우 냉면 판매…당진 서리태, 가평 잣으로 콩국수에 단맛과 고소한 맛 더해
건강 식재료 활용해 런치 4코스, 디너 5코스 '더 리본'에서 선봬

서울드래곤시티 'THE 26'에서 판매하는 여름 메뉴./서울드래곤시티

서울드래곤시티가 여름을 맞이해 제철 식재료를 활용한 보양식을 준비해 소비자 입맛을 공략한다.

28일 호텔측에 따르면 노보텔 스위트 26층 'THE 26'에서는 오는 7월 1일부터 8월 31일까지 여름철 대표 면 요리인 콩국수와 한우 냉면을 판매한다.

진하고 고소한 맛이 일품인 콩국수는 충남 당진에서 수확한 서리 태로 콩물을 만들어 단맛을 느낄 수 있다. 또 경기도 가평에서 수확한 잣을 넣어 고소한 맛을 더할 예정이다. 한우 냉면은 국내산 차돌양지를 베이스로 부드러운 맛을 내며, 비빔냉면과 물 냉면 2종으로 준비된다.

곁들임 메뉴로 갈비구이와 수제 만두 중 한 가지를 선택할 수 있으며, 후식으로는 율무차와 매실차 중 선택할 수 있다. 주중 오전 11시 30분부터 오후 5시 30분까지 판매한다.

스카이킹덤 31층 '더 리본'에서는 9월 22일까지 건강에 이로운 각종 식 재료를 활용해 여름 코스 메뉴를 선보인다.

4코스로 준비되는 런치는 수박과 참외를 곁들인 카르파초를 시작으로 새콤하고 고소한 맛이 특징인 완숙 토마토 크림 수프와 메인 요리를 즐길 수 있다. 메인 요리는 양 등심 구이와 여름 농어구이, 한우 채끝 스테이크 중 선택하면 된다.

5코스로 즐길 수 있는 디너는 애피타이저로 문어와 전복 테린을 제공하며 동충하초를 곁들인 진한 비프 콘 소메. 누룽지로 맛을 내고 새싹 삼을 곁들인 닭고기 라구 보리 리조또, 메인 요리를 차례로 맛볼 수 있다. 메인 요리는 양 등심 구이와 여름 농어구이, 오리다리 콩피, 한우 채끝 스테이크 중 한 가지를 선택할 수 있다.

더 리본 여름 런치 코스는 매일 오후 12시부터 5시까지, 디너 코스는 6시부터 10시까지 런치와 디너를 만나볼 수 있다.

그랜드 머큐어 2층에 위치한 '페이'는 8월 31일까지 보양식으로 중식 냉면을 선보이며 여름철 고객맞이에 나선다. 중식 냉면은 페이 셰프팀이 장시간 우려낸 진한 육수에 고명으로 전복, 해삼 등 제철 식 재료를 올려 완성된다. 중식 냉면은 매일 오전 11시 30분부터 오후 9시 30분까지 판매된다.